Материалдар
½ шоғыр аскөк жапырақтары
90 г сары май, кесектерге кесіңіз
180 г йогурт
1 жұмыртқа
375 г ұн (еинкорн ұны)
½ шай қасық тұз, дәміне қарай
1 шай қасық малеп
1 пакет қопсытқыш ұнтақ
1-2 жұмыртқаның сарысы
Дайындық
Аскөк жапырақтарын араластырғыш ыдысқа салып, Turbo/1,0 сек/1 рет ұсақтаңыз. Аскөкті ыдысқа аударып, бір жаққа қойыңыз.
Пешті 170°C дейін қыздырыңыз. Пісіру қағазын пісіру науасына салып, бір жаққа қойыңыз.
Сары майды араластыратын ыдысқа салып, оны 2 минут/50°C/1,5 жылдамдықпен ерітіңіз.
Йогурт пен жұмыртқаны қосып, 5 секунд//3 жылдамдықпен араластырыңыз.
Араластыратын ыдысқа 375 г ұн, тұз, махлеп, өзіңіз қойған аскөк және разрыхлитель қосып, қамырды /1 минут илеңіз.
Қамырды үстелге аударып, грек жаңғағынан сәл үлкенірек бөліктерді кесіңіз. Бөлшектерді орап, бір-бірінен алшақ етіп пісіру науасына салыңыз да, қамыр бөліктерін қолыңыздың өкшесімен басып сәл тегістеңіз. Қамыр бөліктеріне жұмыртқаның сарысын жағып, шамамен 25-30 минут (170 ° C) пісіріңіз. Торттарды пештен шығарып, суығанша күтіп, жылы немесе салқын етіп ұсыныңыз.